□大河报·大河客户端记者　牛洁

日前，第19届澳门美食节在澳门西湾湖广场隆重举行。作为中国菜河南风味的突出代表，河南代表团中自然少不了信阳菜的身影。参加本届澳门美食节的十余家河南餐饮企业，除了人所熟知的阿五黄河大鲤鱼、二合馆、煜丰汴京烤鸭、特味村、须水邓记叫化鸡、满天星肉丝带底，还有信阳菜特色名店上馆子。

值得一提的是，上馆子创始人林荣泽在上个月出征俄罗斯和北欧，将第二届世界中餐烹饪大赛金奖收入囊中，并且出任“世界中餐推广大使”，为信阳菜的推广工作立下一功。一个月不到的时间，上馆子的海外征程就上演了续集，携信阳养生菜来到澳门。

本届美食节由澳门饮食业联合会、澳门特区政府旅游局、澳门饮食业工会、澳门新闻工作者协会等联合主办，来自全球十几个国家和地区的烹饪大师、餐饮企业家应邀出席。作为全球顶级的美食盛会，澳门美食节每年举办一次，已经连续举办了18届。今年正值澳门回归20周年，以“庆祝回归20年，世界美食在眼前”为主题。

今年的澳门美食节，特别新增了“澳门2019世界粤菜厨皇大赛”，林荣泽在大赛中荣获“厨艺交流奖”。

上馆子在郑州的二十年，也是信阳菜从星星之火逐渐燎原的二十年，上馆子见证了信阳菜的不凡历程。林荣泽在接受采访时表示，能够代表信阳菜来到世界美食之都澳门，他感到了巨大的压力和使命感。他希望信阳菜能够多多走出国门，登上世界的舞台。他感谢信阳市委市政府、河南省餐协、郑州市餐协、信阳市餐协对信阳菜的大力支持，他相信在大家的共同努力之下，信阳菜的影响力会日益提升。

本届澳门美食节汇聚上千种美食，包括亚洲、东南亚、欧陆、中华本地风味、甜品等几大板块美食街区。并且打造了地域餐饮主题村，去年是”新加坡村”，今年是“北海道村”。