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美食之都重庆3天2晚的觅食地图,这样吃可以打卡最多好餐厅

作者: 秦皇 发布时间: 2021年04月08日 09:51:41

今天只想讲一讲重庆的下河帮,相比上河帮菜式的亲民平和、小河帮盐帮菜的大气、高端(盐商有钱嘛),下河帮的气质大方又粗犷,以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥材料著称,俗称——江湖菜。

要说江湖菜代表,非火锅莫属。

火锅发源于下河帮的重庆川菜,虽然在川菜各派系中均有特色火锅,但下河帮重庆火锅是江湖气最重的一类,它充分地发挥重辣的特点,味道神级霸道,类似于欲练神功必先自宫的华山派,落实到浙江姑娘首席村妇身上,具体感受就是:嘴上喊着辣身体却很实诚地不肯放下筷子,最后两颊辣到麻木内心却异常满足。

火锅鼻祖白乐天

到重庆旅游,吃一顿火锅几乎是每个外地人都会做的。但是,重庆大概拥有3万家火锅店,平均约千人就拥有一家火锅店!在暗流涌动的火锅江湖,没人敢说自己“最好吃”,因为每个重庆人心里都有自己的甲乙丙丁,但只有一个“最”字排名无人敢抢,那就是:重庆第一家火锅店!

到达重庆的第一天,入住重庆来福士的酒店后,第一件事情便是跑下楼,在来福士商场的白乐天大快朵颐,只因:百年火锅老店白乐天毛肚火锅乃重庆火锅鼻祖!

白乐天毛肚火锅始创于1921年,最早开在较场坝。

实际上,重庆火锅又称毛肚火锅,起源于明末清初的嘉陵江畔,是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。从这个角度来说,在位于朝天门的来福士吃一顿白乐天,是相当重庆的一件事情了。

作为重庆新地标,来福士几乎可以称得上是一个旅游目的地,反正我们在重庆的三天两夜,住在这里,玩在这里,吃也全部在这里解决,每餐不重样吃到肚儿圆,让人感觉只体验了其冰山一角,接下来就跟大家分享一下我们在这座巨无霸建筑群里打卡过的一些让人惊艳的美食店。

北索西餐厅

北索西餐厅位于来福士购物中心3楼,主打西班牙菜。算起来,欧洲的43个国家里我们已经去过80%,客观地说,西班牙算是比较好吃的。2019年,我们在西班牙旅行了近一个月,从南吃到北,打卡了数家知名餐厅、各种特色美食基本都有品尝过。

北索的出品在把握了西班牙菜精髓地份儿上,根据国人的口味做了一些改良,比如,海鲜饭就不是夹生的。客观地讲,这家的菜还是非常好吃的。

最棒的是,在这里不仅可以吃到精致的美味,还可以在超大露台上一览CBD江北嘴的风光:左赏梦幻洪崖洞、右观风情南滨路,吃着长江和嘉陵江的徐徐清风,感受春至雾都的独特魅力。

微醺处,最撩人。

芸笙国潮小馆

芸笙位于来福士购物中心的四楼,从名字就可以看出,这是一家很懂年轻人审美和喜好的餐厅。

芸笙的店面格局是简约宫廷风,对传统元素的使用还蛮克制的,红蓝配色非常吸睛,主打精致川菜,属于走南北咸宜的讨好路线,如果逛街累了,懒得去思考吃什么,选择它,基本是不会出错的。

杨记隆府

开篇就讲过,重庆菜是美食江湖里最野的一派,推陈出新随心所欲完全不讲套路,却往往产生出奇制胜的奇效。杨记隆府创办于1942年,乃重庆第一家江湖菜,它以川菜为基础,以粗狂豪放的方式呈现重庆的特色口味,对外地旅行者来说,很容易会被它带来的奇妙口感感染。

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